酱洋姜

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 洋姜约8斤
  

辅料

• 薄皮辣椒1斤
• 大蒜1斤
  

调料

• 食盐适量
• 生抽约3斤
• 鸡精适量
• 白糖约50g
• 高度白酒约30g
  

• 蒜香口味
• 腌工艺
• 一天耗时
• 简单难度
  

酱洋姜的做法步骤

• 
  1
  洋姜洗净，晾干水分。
  
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  2
  切片。
  
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  3
  放食盐，拌匀腌制一夜。
  
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  4
  辣椒洗净，晾干水分。
  
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  5
  大蒜去皮洗净晾干水分。
  
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  6
  切粗丝。
  
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  7
  大蒜切片。
  
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  8
  把腌洋姜的水倒掉，放辣椒和蒜瓣，加食盐和鸡精。
  
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  9
  放白糖。
  
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  10
  拌匀至颗粒溶化。
  
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  11
  生抽烧开放凉。
  
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  12
  放生抽。
  
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  13
  放白酒。
  
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  14
  拌匀即可。
  
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  15
  腌制半天的样子。
  
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  16
  成品。
  
  

Djb222

這看著不錯啊！！！