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[主菜] 红烧羊排

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无欲则刚

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電梯直達

樓主

發表於 2025-11-4 21:45:34 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

羊排1000g

辅料

姜1块
植物油1勺
大葱1段
蒜3颗
八角2颗
香叶2片
土豆2个

调料

料酒1勺
冰糖1勺
老抽1/2勺
生抽3勺
盐2匙
鸡精1匙

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧羊排的做法步骤

1
羊排冷水入锅，加入料酒和姜片焯水，撇掉浮沫后捞出洗净。
2
锅中加入植物油，放入冰糖炒至变成棕色时放入羊排小火炒至上色微焦。
3
加入葱姜蒜，八角和香叶炒香。
4
加入老抽，生抽，翻炒均匀。
5
倒入适量清水，烧开转小火煮30分钟。
6
放入去皮切块的土豆，加入盐和鸡精，继续小火煮20分钟，再大火收汁即可。

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高中生

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TA的每日心情

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沙發

發表於 2025-11-27 18:10:38 |只看該作者

小火煮20分钟，再大火收汁

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