【朗姆葡萄干司康】

无欲则刚

食材明细
主料

• 低筋面粉150g
• 泡打粉4克
• 黄油50g
• 砂糖40g
• 牛奶70ml
• 盐少许
• 葡萄干50克
• 朗姆酒1大匙
• 蛋液少许
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

朗姆葡萄干司康的做法步骤

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  1
  准备所有材料。
  
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  2
  葡萄干里倒入1大匙朗姆酒拌匀，静置30分钟待用（有条件的话可以多泡几小时）。
  
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  3
  低筋面粉里加入泡打粉、砂糖、盐。
  
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  4
  将软化后的黄油丁加入面粉中。
  
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  5
  用手将面粉和黄油搓成颗粒状，再加入葡萄干和牛奶。
  
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  6
  用手揉匀即可，注意不要搅拌过度。
  
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  7
  包上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时（这一步是保证司康口感外焦里嫩的关键）。
  
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  8
  从冰箱中取出后，随意搓成圆形。
  
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  9
  铺放在烤盘中，刷蛋液或者牛奶液。
  
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  10
  预热200度的烤箱，烤约20分钟左右即可。