韭菜粉条馅饼

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 韭菜适量
• 粉条适量
• 面粉300克
  

辅料

• 开水70克
• 冷水80克
  

调料

• 花椒油适量
• 芝麻油适量
• 蚝油半勺
• 老抽半勺
• 姜适量
• 盐适量
  

• 咸香口味
• 煎工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

韭菜粉条馅饼的做法步骤

• 
  1
  面粉用一半倒入开水搅拌均匀，放凉用冷水合成一个面团，醒20分钟。
  
• 
  2
  粉条放锅里煮30分钟，变软。
  
• 
  3
  粉条切好，放老抽、蚝油、盐拌匀腌10分钟。
  
• 
  4
  韭菜洗净。
  
• 
  5
  切好。
  
• 
  6
  所有食材放在一起，放姜末。
  
• 
  7
  拌匀。
  
• 
  8
  面团分成均匀的剂子。
  
• 
  9
  擀成薄薄的面饼。
  
• 
  10
  放入馅料，铺平。
  
• 
  11
  上面盖上一个面饼，用叉子把边按压一下。
  
• 
  12
  平底锅放一点油。
  
• 
  13
  放入馅饼，小火慢慢烙3分钟。
  
• 
  14
  中间反面，这样鼓起就熟了。
  
• 
  15
  切小块。
  
• 
  16
  香软好吃。