腌包菜

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 包心菜适量
  

辅料

• 姜适量
• 蒜适量
• 干辣椒适量
  

调料

• 盐适量
• 白糖适量
• 白醋适量
  

• 酸甜口味
• 腌工艺
• 数天耗时
• 普通难度
  

腌包菜的做法步骤

• 
  1
  包菜清洗干净，沥去水分。
  
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  2
  包菜切细。
  
• 
  3
  放在大盆里，加盐搓软出水。
  
• 
  4
  挤去水分。
  
• 
  5
  包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
  
• 
  6
  装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
  
• 
  7
  爽口又开胃，夏天佐粥小菜颇受欢迎。