擂辣椒烧猪脚

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 猪脚适量
• 青椒适量
  

辅料

• 蒜头适量
• 生姜适量
  

调料

• 花生油适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 蚝油适量
  

• 原味口味
• 烧工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

擂辣椒烧猪脚的做法步骤

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  1
  猪脚冷水下锅焯烫好洗净备用。
  
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  2
  蒜头备用。
  
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  3
  生姜洗净切片。
  
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  4
  青椒洗净切块备用。
  
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  5
  锅中热油放入姜片炒香。
  
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  6
  放入猪脚翻炒均匀。
  
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  7
  加入适量蚝油，生抽，老抽。
  
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  8
  翻炒均匀加入适量清水。
  
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  9
  将猪脚转入高压锅中火15分钟左右。
  
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  10
  蒜头热油下锅煎炒至金黄盛出。
  
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  11
  热锅热油放入青椒。
  
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  12
  煸炒至虎皮状。
  
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  13
  放入压软烂的猪脚。
  
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  14
  翻炒均匀煮开。
  
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  15
  放入炒过的蒜头。
  
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  16
  大火烧两三分钟左右入味即可。
  
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  17
  成品。
  
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  18
  成品。
  
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  19
  成品。