茴香肉包

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 茴香菜一把
• 洋葱1个
• 猪肉500g
• 面粉600g
  

和面团辅料

• 酵母粉5g
• 白糖20g
• 清水300g
  

包子馅调料

• 油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 酱油适量
• 鸡精少许
  

• 咸香口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

茴香肉包的做法步骤

• 
  1
  茴香菜、洋葱。
  
• 
  2
  猪肉。
  
• 
  3
  把所有食材切(搅)碎，放入盆中。
  
• 
  4
  加入包子馅调料拌匀，放冰箱备用。
  
• 
  5
  600g面粉加入5g酵母粉和白糖。
  
• 
  6
  加入清水搅成絮状。
  
• 
  7
  下手揉成光滑的面团。
  
• 
  8
  盖上保鲜膜，发酵30分钟。
  
• 
  9
  面团发酵2倍大。
  
• 
  10
  揉搓排气，搓成长条，再切成小剂子。
  
• 
  11
  取一个小剂子按扁。
  
• 
  12
  擀成薄片。
  
• 
  13
  包入馅料。
  
• 
  14
  收口。
  
• 
  15
  包子捏好了。
  
• 
  16
  依次全部做完。
  
• 
  17
  入锅蒸15分钟。
  
• 
  18
  时间到，焖五分钟再开盖，防止塌陷回缩。
  
• 
  19
  成品。外皮松软，馅料也香喷喷的。