饭菜一锅端，色泽油亮～豌豆咸肉糯米饭

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 糯米1小碗
• 豌豆300g
• 咸肉60g
  

辅料

• 生姜粉1g
  

调料

• 胡椒粉1g
• 料酒1勺
• 植物油40ml
• 鸡精适量
  

• 清淡口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤

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  1
  准备好食材。
  
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  2
  豌豆剥去壳，洗净待用，咸肉清洗干净，切成小粒，把皮切掉不要了，放入碗中，加料酒和胡椒粉，少许生姜粉搅拌均匀静待10分钟左右。
  
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  3
  糯米用清水淘一干净，倒入电饭锅，加适量的水（比平时煮饭的水减少些）静置30分钟左右；盖上锅盖按煮饭按钮即可。
  
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  4
  锅内放入植物油烧7分热，倒入豌豆翻炒一下后再把咸肉粒倒入一起翻炒均匀至咸肉变色，加入鸡精装盘。
  
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  5
  等电饭锅的饭冒汽时打开电饭锅盖把炒好的豌豆咸肉倒入。
  
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  6
  盖上电饭锅继续煮，待电饭锅跳到保温状态，闷五分钟即可。
  
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  7
  这道豆绿饭白肉香不糊底，清香油亮的豌豆咸肉糯米饭就完成啦。
  
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  8
  比平时吃饭要多吃一碗，太好吃啦。