新年年夜饭菜谱（十五）蒜蓉粉丝蒸大虾

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 大虾350g
• 小辣椒2只
• 粉丝1把
  

辅料

• 大蒜头1整个
  

调料

• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 白糖4g
• 料酒1勺
• 植物油适量
  

• 微辣口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

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  1
  买来的鲜活大虾放入冰箱冷藏一下（活的破开有点残酷），取出，剪去须，从头开始破开至尾巴1公分处，倒入料酒搅拌一下。
  
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  2
  大虾放入胡椒粉和料酒搅拌均匀待用。
  
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  3
  大蒜和辣椒切碎末，放入小碗中，锅内倒入植物油烧热倒入。
  
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  4
  粉丝提前用开水泡软，放入盆上。
  
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  5
  把虾一个个排好，把蒜蓉放入大虾两边。
  
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  6
  锅中烧开水放入大虾隔水蒸六分钟即可取出，撒点葱花上桌。
  
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  7
  超级鲜美。
  
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  8
  成品图。