咸鸡蛋

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 柴鸡蛋30个
  

辅料

• 水1000ml
  

• 咸鲜口味
• 腌工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

咸鸡蛋的做法步骤

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  1
  30个鸡蛋，清水洗干净，控干水。
  
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  2
  密封罐，擦干净，我家里没有大的密封罐，就是泡酒的罐子淹了。
  
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  3
  花椒。大料。桂皮。香叶。大盐。
  
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  4
  煮开，晾凉后备用，水多煮点，免得不够。
  
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  5
  鸡蛋擦干。
  
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  6
  滚一遍白酒。
  
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  7
  摆放到密封罐里。
  
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  8
  凉透的调料水倒入密封罐里。
  
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  9
  放到阴凉处，凉快天淹不爱坏，夏天得放冰箱。
  
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  10
  一个月后，煮熟就可以吃了。
  
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  11
  淹鸡蛋的味道真的和鸭蛋非常的不一样，我词穷形容不出来，哈哈，还是做一下尝尝吧。