比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 粤菜菜系

查看: 927|回復: 1

[內地] 粤菜菜系

[複製鏈接]

pobinghan

35 主題	1 好友	150 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗 3 天前

簽到天數: 29 天

[LV.4]偶爾看看III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 135
威望: 150
主題: 35

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2025-2-27 13:49:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

粤菜菜系的特点主要包括选料广博、口味清淡、烹调技艺独特等。
粤菜的最大特色便是采料复杂，菜式丰富，它用料广博奇杂，配料多而巧。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。粤菜的第二个特色是口味清淡，粤菜可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。粤菜的第三个特点是博采众长，善于变化，制作精良，勇于创新。粤菜具有“杂交”的优势。因为粤菜形成的历史是由中外饮食文化汇合并结合地域气候特点不断创新而成的

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

Djb222

1 主題	1 好友	1575 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗前天 15:38

簽到天數: 857 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3699
威望: 1575
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2025-5-5 09:07:28 |只看該作者

粵菜清淡是因為食材新鮮！

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[內地] 粤菜菜系

瀏覽過的版塊