醋溜藕片

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醋溜藕片

食材用料

嫩莲藕 2～3节	红辣椒 2～3个
蒜瓣 2～3个	食用油 适量
盐 适量	白醋 适量 相克食物

醋溜藕片的做法

• 1.将莲藕去皮洗净，切薄片

• 2.将辣椒和蒜瓣洗净，蒜用刀拍扁，辣椒切小段备用

• 3.将锅洗净烧干，倒入适量的油，将辣椒和蒜倒入锅中小火翻炒，炒出蒜香

• 4.将藕片倒入，大火翻炒半分钟左右

• 5.加入适量的盐和白醋，翻炒均匀入味即可

• 6.装盘，一道可口的下饭菜就做好了！

  
  

小贴士

1.藕选择白嫩的，吃起来脆嫩
2.醋选择白醋，炒出来的藕片白净
3.辣椒选择的品种根据个人喜好选择，喜欢辣的就选择小米椒
4.炒大蒜和辣椒是热锅冷油小火翻炒，炒香即可

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